七月盛夏，热浪翻涌，却挡不住青春实践的热情脚步。近日，青岛农业大学食品科学与工程学院“红炉薪传，‘饼’承食安”赴临沂红色革命老区社会实践团，怀揣知识惠农的赤诚之心，奔赴汪沟镇，为暑期托管班的孩子们带来了一场别开生面的“食品安全与煎饼文化”科普之旅，用专业与关爱为孩子们的暑期添上一抹亮色。

活动伊始，大学生们精心准备的科普动画瞬间抓住了孩子们的目光。生动活泼的画面，将看不见的细菌、食品保存的要点、健康饮食的原则，转化为孩子们易于理解的趣味知识。随后，学生们结合专业所学，聚焦夏季食品安全这一关键主题，深入浅出地讲解了如何辨识食物新鲜度、预防食物中毒等实用知识。孩子们听得津津有味，频频点头，一双双清澈的眼睛里闪烁着对知识的渴求。

作为活动的一大亮点，实践团队充分发挥食品专业优势，巧妙融入临沂特色饮食文化——煎饼。队员们从原料选择、传统工艺到现代生产，娓娓道来，揭开了这张承载着沂蒙人民智慧与勤劳的“家乡名片”背后的故事。孩子们不仅了解到煎饼的制作奥秘，更对家乡的味道多了一份自豪与认知。互动环节中，“煎饼的主要原料是什么？”“如何辨别煎饼是否新鲜？”等问题引来孩子们争先恐后的抢答，现场气氛热烈，欢笑声此起彼伏。