5月7日，全国肉制品产业标准化建设迎来重要节点——《肉制品分类》等四项国家标准和团体标准起草工作组会议在临沂市兰山区成功举办。本次会议由中国商业联合会、全国肉禽蛋制品标准化技术委员会联合主办，汇聚了30余位来自标准化管理机构、科研院所及行业龙头企业的代表，共商产业标准体系建设大计。

中国商业联合会标准法规部副部长兼标准处处长、全国肉禽蛋制品标准化技术委员会秘书长刘振宇主持会议。兰山区委常委，副区长李兆国在致辞中表示，此次国家级标准制定工作落地兰山，既是对辖区标准化建设成果的高度认可，更是推动肉制品产业迈向高质量发展的战略契机。他强调，标准化建设已成为提升产业核心竞争力、接轨国际市场的关键抓手，兰山将持续完善“标准引领+产业升级”的创新生态。

会议期间，起草工作组系统汇报了标准编制说明及技术路线，与会专家围绕四项标准草案展开深度研讨。通过逐条审议和多方论证，在原料分类规范、生产工艺标准、质量安全指标等关键领域形成重要共识，为标准的科学性和适用性提供了有力支撑。修订后的标准体系将有效填补行业空白，为肉制品全产业链发展提供标准化指引。

作为全国重要的食品产业基地，兰山区已构建起具有示范效应的标准化体系。数据显示，兰山区企事业单位深度参与国际标准6项、国家标准62项、行业标准33项、地方标准31项，900多家企业公开标准3600多项。创建国家级标准化试点3个、省级标准创新基地1个、省级标准化试点19个、标准“领跑者”6项、4A级标准化良好行为企业4家，建设重点领域标准体系9个，形成了“标准体系+产业突破+团体标准+标准认证+区域品牌”的“兰区标准”。

此次标准制定工作的推进，标志着我国肉制品产业标准化建设进入新阶段。业界专家指出，统一规范的分类标准将有效解决行业术语混乱、质量参差等问题，为产品创新、市场监管、国际贸易提供重要技术支撑，对构建现代化肉制品产业体系具有里程碑意义。