兰山区市场监管局以公开促监管 保障学生饮食安全看得见

为防范校园及周边食品安全风险，保障学生饮食安全，兰山区市场监管局以公开促监管，不断增加公开渠道，加大公开力度，积极构建校园食品安全全民参与、共同监督的社会格局。

一是强化培训规范，增强安全防范意识。对全区学校（含幼儿园）负责人、分管校长、食品安全管理员集中进行培训，进一步规范加工制作过程，提高食品安全意识、强化岗位责任。积极开展食品安全知识“进校园”活动，宣传普及食品安全法规和科学饮食知识，同时，通过政府网站、公众号、电子屏、发放倡议书等形式，全方位公开食品安全信息，切实提高师生食品安全意识，带动全社会参与食安治理，营造“师生安心、家长放心”的食品消费环境。2022年以来，共组织专题培训3次，发布食品安全公开信息11次，发放倡议书2000余份、滚动播放宣传标语560余条。

开展食品安全专题培训

学校食堂安全管理专题培训

二是推行智慧监管，促进主体责任落实。大力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程，学校负责人和食堂管理人员通过“互联网+明厨亮灶”可随机抽查食堂食品安全状况，学生家长也可借助“互联网+明厨亮灶”参与对学校食堂的监督。目前，兰山全区730余家学校食堂全部接入“食安临沂智慧监管系统平台”，实现日常监管痕迹化、数据分析智能化、预警推送实时化等目标，让每一餐食物有迹可循，促进学校食堂自觉落实食品安全主体责任，保障广大师生“舌尖上的安全”。

三是拓宽参与渠道，推进社会共管共治。在落实学校食堂校长陪餐制的基础上，组织开展“餐饮安全 你我同查”活动，不定期邀请家长代表走进校园食堂，深入了解食品安全相关工作，零距离查看食品加工流程，对食材进货验收、后厨环境卫生、留样管理等情况随机检查，广泛征求意见建议并及时做好反馈工作，不断提升学校食堂的管理和服务水平，确保师生饮食健康、安全。

开展“餐饮安全 你我同查”活动